RICETTE: Bruschette all'olio e aglio (fett'unta)

A Firenze si chiama "Fett'unta"

INGREDIENTI:

• pane toscano tagliato a fette
• 1 spicchio d'aglio
• olio extravergine d'oliva toscano
• sale

PROCEDIMENTO

• Far abbrustolire il pane in forno, o al microonde.
• Strofinarvi l'aglio sbucciato.
• Mettere in un piatto, aggiungere un po' di olio per condire la fetta e sale.
• Servire

Questa ricetta si gusta soprattutto quando viene fatto l'olio nuovo.
Come variante vi si possono mettere sopra al pane dei fagioli semplicemente lessati , condire poi con olio (Bruschetta ai fagioli)