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Le RICETTE di Elena: melanzane arrotolate ripiene

Ingredienti:

  • melanzane surgelate 1 confezione
  • tonno sott'olio 1 confezione piccola
  • ceci 1 scatola 
  • prezzemolo 1 rametto


PREPARAZIONE

  1. Frullare nel mixer il tonno con i ceci.
  2. Distribuire un po' di composto su ogni fetta di melanzana.
  3. Spolverizzare con prezzemolo tritato.
  4. Arrotolare le fette di melanzana e chiudere con 1 stecchino.



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