RICETTE: budino di cioccolato all'arancio

INGREDIENTI:

• 1 confezione per 1 litro di budino al cioccolato amaro
• 1 litro di latte (serve per fare il budino)
• 3 arance biologiche
• gr 150 di zucchero

Budino al cioccolato di http://bricolage-ricette.blogspot.com

PREPARAZIONE:      continua a leggere

Se vuoi vedere il video:

reade more... Résuméabuiyad

RICETTE: Polpettone freddo con manzo e mortadella

INGREDIENTI x 6 persone:

• carne macinata di manzo gr 400
• mortadella tagliata alta gr 150
• 2 uova
• spezie: paprika dolce, noce moscata
• sale
• parmigiano grattugiato gr 50
• pane bagnato nel latte 1 fetta
• sottaceti

polpettone freddo con manzo e mortadella
bricolage & ricette

PROCEDIMENTO

Se vuoi vedere il video:

reade more... Résuméabuiyad

RICETTE: lombata di maiale fredda agli aromi

INGREDIENTI x 6:

• lombata di maiale gr 800
• cipolline sott'aceto 1 cucchiaio
• 1 scalogno 
• capperi 1 cucchiaio
• origano 1 pizzico abbondante
• sale, pepe
• sottaceti per guarnire
• maionese in tubetto

PREPARAZIONE


Se vuoi vedere il video:

reade more... Résuméabuiyad

RICETTE: Torta allo yogurt e frutti di bosco

Ingredienti per torta da 24 cm di diametro:

• 1 base per torta (pan di Spagna)
• panna ml 250
• yogurt cremoso ai frutti di bosco 500 ml
• frutti di bosco surgelati gr 300
• gelatina in fogli gr 12
• latte 2-3 cucchiai
• 1 bustina di vaniglina
• zucchero a velo gr 70
• zucchero semolato 2-3 cucchiai

Torta allo yogurt ai frutti di bosco
di bricolage &  ricette

PROCEDIMENTO

1. Mettere la gelatina in ammollo con acqua in una scodella.
2. Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo.
3. Mettere la base di pan di Spagna (se volete farlo da voi potete seguire la nostra ricetta pan di Spagna) in uno stampo a cerniera.
4. In un contenitore capace mettere la panna montata, aggiungere lo yogurt e la vaniglina. Mescolare bene.
5. Sciogliere la gelatina sul fuoco con il latte. Appena inizia a sciogliersi togliere dal fuoco e far raffreddare.
6. Aggiungere la gelatina alla panna e yogurt, quindi mescolare.
7. Mettere la panna e yogurt sulla base della torta.
8. Far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Mettere in un piatto i frutti di bosco, aggiungere lo zucchero semolato e porre in microonde per 2-3 minuti. Far raffreddare.
10. togliere la torta dal frigo e decorare con i frutti di bosco. Volendo si può completare la torta mettendo anche della gelatina sopra.
11. Mettere in frigo fino al momento di servire.

Se vuoi vedere il video:

reade more... Résuméabuiyad

RICETTE: PANNA COTTA ALLE FRAGOLE in salsa di fragole

INGREDIENTI X 6:

per la panna cotta:

• panna 500 ml
• latte intero 100 ml
• fragole gr 150
• zucchero a velo gr125
• vaniglina 1 bustina
• 5 fogli di colla di pesce (gr 10)

per la salsa di fragole:

• gr 200 fragole
• gr 50 zucchero semolato
• qualche goccia di limone

Se vuoi vedere le FOTOSEQUENZE:

PREPARAZIONE:
per la panna cotta:

1. Far ammorbidire la gelatina in acqua fredda
2. Frullare grossolanamente  le fragole, poi metterle in un tegame, sul fuoco.
3. Aggiungere la panna ed il latte, poi lo zucchero e la vaniglina.
4. Portare ad ebollizione, poi spegnere il fuoco ed aggiungere la gelatina ben strizzata.
5. Mescolare bene.
6. Mettere la panna in 6 stampini individuali (del diametro di circa 7-8 cm)..
7. Mettere in frigo per almeno 2 ore, ricoperti ci pellicola trasparente.

per la salsa di fragole: vedi post salsa-di-fragole

Prima di servire, togliere la panna cotta dagli stampi, passando un coltello tutto intorno agli stampi e poi rovesciandoli sopra il piatto di portata. Infine mettervi sopra 1 cucchiaio di salsa di fragole e guarnire con 2 foglie di menta.

Panna cotta alle fragole in salsa di fragole
di bricolage & ricette

reade more... Résuméabuiyad