Quando si decorano torte o cupcakes spesso si mettono dei decori (fiori, foglie, ecc). Ci sono degli appositi stampi per fare velocemente questi decori. Noi li abbiamo utilizzati per fare uccelli e foglie.
decori di pasta di zucchero con stampi in silicone bricolage & ricette
La tasca da pasticcere è spesso un aiuto fondamentale quando si lavora n cucina. Quando si fanno decori alle torte o ai biscotti con ghiaccia reale ed abbiamo bisogno di fare disegni con colori diversi conviene usare più sacche riempite con i diversi colori. Le sacche usa getta hanno poi ill merito di non dover essere lavate alla fine del lavoro: si butta via semplicemente tutto quanto.
tasca da pasticcere con carta forno fai da te bricolage & ricette
Un metodo molto semplice è quello di utilizzare i sacchetti da freezer, ce ne sono di varie misure e forme. Basta semplicemente mettere sul fondo la bocchetta prescelta (mettendola all'interno del sacchetto e forando in un angolo) e quindi si riempie per al massimo 2/3 la nostra sacca. Per riempire la sacca ci si aiuta mettendola dentro una tazza, con la bocchetta in basso, con la parte in alto aperta a contornare il bordo della tazza.
Per effettuare la tasca da pasticcere con la carta forno continua a leggere
La tasca da pasticcere è utilissima in cucina in quanto permette di fare davvero mille cose: preparare biscotti, decorare torte e cup cakes, fare fiorellini in pasta di zucchero o ghiaccia reale, ecc La tasca da pasticcere è un sacchetto triangolare, dove all'interno si metterà il composto che vogliamo utilizzare, in fondo al sacchetto è applicata una bocchetta di varie forme (a seconda della forma che utilizzeremo avremo un decoro diverso).
Ci sono anche tasche monouso che, una volta finito il lavoro si gettano via.
Ci sono poi anche delle ingegnose sacche fai da te (ad esempio un sacchetto di plastica, tipo quelli utilizzati per il freezer, tagliato sul fondo, incastrandoci poi al foro la bocchetta).
Vediamo dei consigli utili per imparare ad utilizzarla. Per facilitare il riempimento di può mettere la tasca in un contenitore abbastanza lungo, tipo una tazza, con la bocchetta rivolta in basso, i bordi superiori della tasca andranno poi rovesciati verso l'esterno (siate generosi, rovesciate fino ad 1/4 della tasca), a ricoprire il bordo superiore della tazza. Se volete essere più professionali utilizzate al posto del contenitore la vostra mano sinistra (se siete mancini usate la mano destra), l'altra mano servirà per il riempimento.
Per il riempimento: non riempire con il composto più di 1/2, al massimo 2/3 della sacca.
La bocchetta con foro a stella serve per decorare con ciuffi di panna o maionese, le bocchette più grosse si usano per fare i pasticcini.
La bocchetta con foro tondo si usa per farcire le torte, i bignè,ecc
La bocchetta a goccia si usa per creare dei cordoncini decorativi.
