L'Italia in lungo e in largo.Durante il nostro ultimo giro, col vecchio programma, una delle domande ricorrenti è stata: Paoletta ma trovate lo stesso calore ed entusiasmo dappertutto, in lungo e largo per tutta l'Italia?Ci ho pensato a lungo, ho osservato visi, occhi, ho ascoltato risate, percepito emozioni, e alla fine posso dire di sì! perché...... chi panifica ha le stesse mani sporche di
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Inviata speciale al Palio dello Stufato: resoconti, fotografie, ricette
Ricordate, vi avevo raccontato qui che avrei partecipato al Palio dello Stufato? Quello che, invece, non vi avevo detto è che ho fatto parte della giuria tecnica composta da 12 giornalisti ed esperti del settore enogastronomico, e guidata dal simpaticissimo Leonardo Romanelli, ospite d'onore il grande Fabio Picchi. C'era anche una giuria popolare composta da 50 persone... ed ero pure
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Manciari a Palermo
Serve la traduzione?? Direi di no, anche se volendo credo sia a libera interpretazione, cibo a Palermo? o mangiare a Palermo! fate voi!Ma, anche, ah come si mangia a Palermo! ... e, si può tranquillamente aggiungere, pure in tutta la Sicilia.Sì, perché se chiedi, ma qual è il piatto tradizionale in Sicilia, o a Palermo?? Ne puoi fare un elenco così lungo che varrebbe la pena visitare questi
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Temperaggio del cioccolato, istruzioni e reportage fotografico
Ecco, questo post lo dedico a chi ogni tanto mi chiede, Paolè ma c'è qualcosa che non ti riesce?? ehehehe, come no, tante cose... per esempio il temperaggio del cioccolato!?!E pensare che a casa di Piero, s'era appunto organizzato una "scuola di cioccolato" dove Mariella Ciurleo ci ha mostrato il temperaggio passo, passo, e Silvia, invece, la lavorazione del cioccolato plastico!Be', guardavo
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Reportage fotografico: Il fascino del Cibo in Strada
Vi avevo parlato qui dell'evento che si sarebbe svolto a San Giovanni Valdarno Domenica 17, bene questo vuol essere un reportage fotografico di quella che è stata una magnifica giornata, e non perché splendeva il sole, anzi, era un freddo terribile! Magnifica perché se pure gelida, ma l'atmosfera, il cibo e le persone scaldavano veramente il cuore.Certe iniziative andrebbero incentivate, e il
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Acquapendente "Viaggio nella civiltà contadina" Stand gastronomici, mostre e convegni
Se non abitate molto lontano da Acquapendente in provincia di Viterbo, non perdetevi oggi, ultimo giorno, questo evento.Io ci sono stata ieri ed è bellissimo, dalle 19 fino a tarda notte, si balla, si canta e si mangiano ad ogni angolo di strada i piatti caratteristici e antichi della cucina laziale! Veramente molto, molto coinvolgente!tracce di vino...Intanto leggetevi qui il programma e se
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Milano Teatro7 - Reportage Kraft, Sessione di Cucina
Bene, come vi raccontavo qui una settimana fa' alcune di noi sono state invitate dalla Kraft a partecipare a questo bellissimo evento, una bella sessione di cucina tutte insieme! ... ed ora sono qui con il mio reportage, più che altro fotografico.CLIC sull'immagine per vedere la Foto Gallery completaIn pratica per un giorno abbiamo avuto il piacere di cucinare tutte insieme, noi food bloggers e
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Napul'è mille colori, 'o babbà e...
Avevo raccontato qui dei giorni passati da Tina e del suo babà del quale mi sono letteralmente innamorata, tanto che tornata a casa, ho immediatamente replicato!Questa la ricetta di Tina, che sì, vero... non rispetta le tecniche dell'impasto, della lievitazione, ma quando penso a questo, mi tornano in mente le parole di ELE quando racconta delle graffe napoletane della sua mamma, e diceva... Mi
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Food Rave da Tinuccia...
Dunque, di Tinuccia vi ho già parlato qui, poi ancora qui, ma non vi ho mai detto che è una pazza scatenata! Sì, perchè lei pare tutta dolce, tranquilla e carina, seee...Un po' di tempo fa', inizia a dirmi... Paole' perchè non vieni a Potenza a casa mia, si sta 3 o 4 giorni insieme e si cucina insieme, si fanno, il babà, i croissant... i tortellini!Io pensavo dicesse per dire, invece no, diceva
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Un nuovo, bellissimo blog... !
In questa domenica silenziosissima e ovattata, qui viene giù una bellissima neve, bianca e fitta, giusto due righe, per annunciare una nuova food blogger, la mia amica Tinuccia... Vi presento Mollica di Pane, un nuovo e bellissimo blog appena nato ma che promette molto, molto bene, guardate che pane meravigliosoBenvenuta Tinuccia !
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Il latte crudo, ovvero il latte appena munto a casa nostra
Com'è possibile? Fino a che non lo avevo letto da Wiggi, poi nella Cucina di Calycanthus e ancora da Tzunami, pareva incredibile anche a me! ... Il latte appena munto freschissimo sulla nostra tavola, ma è un sogno!Un sogno, appunto, finchè non sono andata a guardare la mappa dei distributori di latte crudo, e, quando ho scoperto di averne uno vicino casa, il sogno è diventato realtà!Tutte
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Me e 1 anno di blog...
Non avevo alcuna idea di cosa fosse un blog, ne' di cosa mi aspettasse... un anno fa', esattamente come oggi, pensavo solo ad un diario virtuale che mettesse ordine tra le mie ricette, che "fissasse" in qualche modo ciò che mi piace fare, esattamente come fa la macchina fotografica... e appunto anche tra le mie fotografie.Quando Adriano mi disse Auguri! non capii mica perchè, e veramente non l'ho
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