Mi piace la rete, soprattutto perchè è un'infinita fonte di informazioni...L'altro giorno su feisbuk, Maurizio di Palermo posta una foto e spiega un metodo di cottura che lui stesso ha appena provato: da un'idea dello chef sloveno Tomaz Kavcic, la cottura SU piastra di sale, NON IN crosta di sale!Per me che non conoscevo questa tecnica, la cosa è stata una vera rivelazione...Incuriosita, leggo
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