RICETTE: Torta allo yogurt e frutti di bosco

Ingredienti per torta da 24 cm di diametro:

• 1 base per torta (pan di Spagna)
• panna ml 250
• yogurt cremoso ai frutti di bosco 500 ml
• frutti di bosco surgelati gr 300
• gelatina in fogli gr 12
• latte 2-3 cucchiai
• 1 bustina di vaniglina
• zucchero a velo gr 70
• zucchero semolato 2-3 cucchiai

Torta allo yogurt ai frutti di bosco
di bricolage &  ricette

PROCEDIMENTO

1. Mettere la gelatina in ammollo con acqua in una scodella.
2. Montare la panna, aggiungere lo zucchero a velo.
3. Mettere la base di pan di Spagna (se volete farlo da voi potete seguire la nostra ricetta pan di Spagna) in uno stampo a cerniera.
4. In un contenitore capace mettere la panna montata, aggiungere lo yogurt e la vaniglina. Mescolare bene.
5. Sciogliere la gelatina sul fuoco con il latte. Appena inizia a sciogliersi togliere dal fuoco e far raffreddare.
6. Aggiungere la gelatina alla panna e yogurt, quindi mescolare.
7. Mettere la panna e yogurt sulla base della torta.
8. Far raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Mettere in un piatto i frutti di bosco, aggiungere lo zucchero semolato e porre in microonde per 2-3 minuti. Far raffreddare.
10. togliere la torta dal frigo e decorare con i frutti di bosco. Volendo si può completare la torta mettendo anche della gelatina sopra.
11. Mettere in frigo fino al momento di servire.

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