Ingredienti
- pasta (consiglio le farfalline) gr 70-80 a persona
- zucchine con il fiore, 1 a persona
- olio, sale, pepe
- parmigiano
- 1 uovo a testa
- Affettare le zucchine nel senso della lunghezza. Friggere con un po' di olio.
- In una terrina capace (ci dovremo mettere la pasta) sbattere le uova con sale, pepe e formaggio.
- Cuocere la pasta. Scolarla e metterla nella terrina, mescolare bene.
- Unire le zucchine.
- Servire.
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