Tagliare il cipollotto a fettine fini e metterlo in un tegame largo con un po di olio (il tegame deve contenere le zucchine senza fare tanti strati perchè la cottura deve essere veloce e le zucchine devono perdere l'acqua di vegetazione abbastanza in fretta).
Far cuocere la cipolla a fuoco basso .Quando la cipolla è trasparente, mettere le zucchine e alzare la fiamma.
Girare spesso le zucchine e quando sono un po' rosolate aggiungere il sale, il timo e il pepe.
Abbassare nuovamente la fiamma incoperchiare e far cuocere per circa 10/15 minuti.
No comments:
Post a Comment