le RICETTE di Ilaria: Peperoni ripieni di tonno
Ingredienti- 6 piccoli peperoni verdi bassi
- ricotta gr 250
- capperi dissalati 1 cucchiaio
- tonno fresco 1 fetta, tagliato a dadi
- sale, pepe olio
- zucchine 2
- aglio
- prezzemolo
PROCEDIMENTO- Far trifolare le zucchine tagliate a rondelle con olio, sale, aglio e prezzemolo.
- Mescolare la ricotta con i capperi, il tonno, sale e pepe.
- Riempire i peperoni con il composto, aggiungere sopra le zucchine.
- Mettere i peperoni in teglia con olio, in forno caldo a 180°-200° per 10-15 minuti.
- Sfornare e servire caldo.
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