RICETTE: Pasta fredda con wurstel, pomodoro, rucola e yogurt

Questa ricetta è stata ispirata da quella di Gianna pasta fredda ai wuster e piselli con yogurt, oggi avrei voluto fare questa ricetta, ma ero di corsa e all'ultimo minuto mi sono accorta che mi mancavano degli ingredienti, così li ho sostituiti e quello che è venuto fuori potete leggerlo qui sotto. E' venuta piuttosto buona  questa pasta.

Ingredienti x 4:

• pasta corta gr 280
• 3 wurstel grandi
• 1/2 vasetto di yogurt
• maionese 3 cucchiai
• 3 pomodori sammarzano
• rucola 1 mazzetto
• tabasco 1-2 spruzzate
• olio extravergine doliva
• sale

PROCEDIMENTO

1. Lessare la pasta e metterla a freddare. condire con un filo d'olio, per far sì che non si appiccichi tutta.
2. Togliere la buccia ai pomodori e poi ridurli in dadolata, a pezzi non piccolissimi. Salare.
3. Cuocere i wurstel. Tagliare i wurstel a rondelle, poi dividere ogni rondella in quattro parti.
4. Mettere la pasta in una insalatiera capace.
5. Aggiungere i pomodori, poi i wurstel, quindi la maionese, lo yogurt, il tabasco e mescolare il tutto.
6. Infine mettere la rucola spezzata grossolanamente con le mani.
7. Servire.

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