- scampi freschissimi 20 circa
- olio extravergine d'oliva 4 cucchiai
- succo di 1 limone
- vino bianco secco, 1/2 bicchiere
- sale, pepe
- aglio 1 spicchio
- prezzemolo 1 ciuffo
PREPARAZIONE
- Sgusciare gli scampi, lasciando teste e chele.
- Marinare per qualche ora in frigo con: olio, vino, sale, pepe, aglio e prezzemolo tritati, succo di limone.
- Scolare dalla marinata e servire su un vassoio.
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