- melanzana 1
- ricotta gr 500
- uovo 1
- basilico
- sale e pepe
- panegrattato
PROCEDIMENTO:
- Ridurre le melanzane a fette, non è necessario sbucciarle.
- Cuocere le fette di melanzane in padella con olio, sale e pepe. Le melanzane possono essere sia fritte che grigliate.
- Preparare l'impasto, mettendo la ricotta, l'uovo, sale, pepe e basilico spezzettato. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
- Prendere un pirottino, passare con olio e quindi mettervi il pane grattugiato. Porvi 2 fette di melanzane, messe a croce.
- Riempire il pirottino con un po' di impasto, chiudere il pirottino chiudendo le 2 fette incrociate su se stesse.
- Mettere in forno a 180° per circa 1/2 ora.
No comments:
Post a Comment