- cozze con guscio1 kg
- vongole con guscio 1 Kg
- olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- pomodori pelati in scatola gr 400
- aglio 2 spicchi
- prezzemolo
- pepe e sale
- pane abbrustolito e toccato con un po' di aglio
PROCEDIMENTO:
In una capace padella mettere l'olio, l'aglio ed il prezzemolo tritato. Far indorare il tutto.
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| pomodori pelati in cottura bricolage & ricette |
Aggiungere i pomodori pelati (in precedenza schiacciati) con il loro succo. Far cuocere per circa 5 minuti. Schiacciare i pomodori con il mestolo.
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| Cozze e vongole bricolage & ricette |
Poi aggiungere le cozze e vongole, far aprire i gusci, a tegame coperto (occorreranno circa 5 minuti).
Togliere i gusci a più della metà delle cozze e vongole. Aggiungere pepe (attenzione al sale in genere con i pesci di mare non occorre).
Prendere del pane (tipo baguette), affettarlo e tostarlo nel microonde. Strusciarvi dell'aglio, poi mettere questi crostoni su un piatto di portata, si serviranno a parte.
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| Zuppa di cozze e vongole di bricolage & ricette |
Portare il piatto in tavola, dopo aver aggiunto del prezzemolo e aglio tritati.
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NB: le cozze e le vongole devono essere già pronte, cioè spurgate per almeno 2 ore in acqua salata, successivamente ben lavate e spazzolate.
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