Ricetta dei French Toast al cioccolato

Grazie alla mia amica Miss-Nobody che ha scovato una ricetta di Donna Hay, questo week end preparerò al mio bimbo (ma anche a me...) una merenda molto sostanziosa: i French Toast al cioccolato.

Gustatevela anche voi.

Ingredienti per 4 persone

• 8 fette di pan brioche
• 125 g di cioccolato fondente, fuso
• 2 uova
• 125 ml di latte
• 55 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• burro, per imburrare

Preparazione

1. Stendete il cioccolato fuso su quattro fette di pan brioche e chiudete con le fette restanti.
2. Mescolate in una ciotola le uova, il latte, lo zucchero e la vaniglia, sbattendo bene.
3. Scaldate una padella imburrata su fuoco medio.
4. Passate rapidamente il toast nel composto con le uova e poi mettetelo in padella. Cuocete 2-3 minuti per lato o finchè è dorato e croccante. Ripetete con gli altri toast.