INGREDIENTI x 4:
- gr 350 farro
- 10-15 pomodori Pachino
- pesto pronto
- olio
- emmenthal o mozzarella altro formaggio, tagliato a dadi (facoltativo)
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| Insalata di farro al pesto e pomodorini di bricolage & ricette |
PREPARAZIONE
- Lessare il farro seguendo le istruzioni della confezione. In genere occorrono circa 30 minuti. Spegnere il fuoco.
- Diluire il pesto con un po' di acqua e quindi versarlo nel farro.
- Aggiungere i pomodorini, alcuni tagliati a metà, altri interi.
- Aggiungere i dadi di formaggio.
- Versare in una insalatiera, in frigo, coperta, per circa 2 ore e poi servire, dopo aver tenuto a temperatura ambiente per 15 minuti
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