Ingredienti x 4:
- gr 380 pasta (io suggerisco quella corta)
- rucola un mazzetto
- 1 spicchio d'aglio
- 4 cucchiaiate di parmigiano grattugiato
- olio
- sale, pepe
- 1 pomodoro
Procedimento
- Lavare le verdure
- Mettere nel frullatore la rucola, l'aglio, il parmigiano, sale, pepe, olio 2-3 cucchiai ed iniziare a frullare.
- Se la salsa dovesse risultare troppo soda, unire qualche cucchiaio di acqua e frullare ancora.
- Portare a cottura la pasta.
- Condire la pasta con la salsa e poi unire alla fine del pomodoro tagliato a tocchetti.
La pasta è ottima anche fredda
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