RICETTE: tronchetto di Natale

Il tronchetto di Natale è un dolce classico. Questa ricetta che presentiamo è molto veloce e furba. Basta comprare 2 rotoli dolci e guarnirli  con crema ganache.

Ingredienti:

• 2 rotoli dolci farciti gr 500
• cioccolato fondente gr 100
• panna da montare gr 250

PREPARAZIONE

1. Preparare la crema ganache: sciogliere sul fuoco il cioccolato con la panna.
2. Far raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 20 minuti.
3. Togliere dal frigo e montare con la frusta elettrica, fino ad avere una crema spumosa. Rimettere in frigo.
4. Tagliare alle estremità un po' di sbieco uno dei 2 rotoli.
5. Tagliare l'altro rotolo di sbieco, in 2 parti: una più grande dell'altra. La parte più piccola tagliarla a fette.
6. Sul piatto di portata mettere il tronchetto più lungo al centro, 1 delle 2 parti unirle al tronco più lungo, le fette vanno messe intorno al tronco.
7. Disporre la crema ganache sul tronchetto e intorno alle fette.
8. Con i rebbi di una forchetta fare delle righe irregolari sul tronchetto, deve simulare un tronco d'albero.
9. Mettere in frigo, fino al momento di servire.