- tagliatelle gr 350
- burro al tartufo 1 cucchiaio o se piace anche di più
- caviale rosso (o succedaneo) 1 confezione piccola
- olio 1 cucchiaio
- sale e pepe
- panna da cucina 100 ml
- scalogno 1
- latte qualche cucchiaio
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| tagliatelle al tartufo e caviale bricolage & ricette |
PROCEDIMENTO
- Tagliare finemente lo scalogno.
- Mettere 1 cucchiaio di olio in un'ampia padella e porci lo scalogno a soffriggere.
- Aggiungere la panna, far insaporire, poi aggiungere il burro al tartufo, sale e pepe. Far insaporire, poi spegnere il fuoco.
- Lessare la pasta.
- Gettare la pasta nella padella e far saltare.
- Mettere le tagliatelle nei piatti e guarnire con una pioggia di caviale.
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