Le Ricette dei Lettori: Patè di fegatini profumato

Allora cara Paola, carta e penna, ché c'é parecchio da scrivere!Ti premetto che l'ho fatto una volta sola al corso di cucina, che é stata eseguita tutta ad occhio, ma cercherò di darti dei dosaggi approssimativi.Era un corso professionale per cuochi, la chef era Anna, ieri ho dato l'esame!... che soddisfazione, su una classe di 17 persone, 9 donne, e su 5 30/30 (tra cui c'era il mio ;P). Un