Le Ricette dei Lettori: linguine al cartoccio con scamorza affumicata

Linguine al cartoccio con scamorza affumicata Questo è un piatto che avevo mangiato in un ristorante e che ho provato a riprodurreIngredienti per 2 persone180 gr di linguine2 zucchine1 melanzana piccola1 peperone piccolo rosso o giallopassata di pomodoro½ scamorza affumicataaglio, cipollamaggiorana, basilico, erba cipollina, peperoncinoprezzemoloolio, sale, pepe, zuccheroProcedimento:1) Tagliare