Le Ricette dei Lettori: Torta col coperchio

Ecco la ricetta della mia torta di mele preferita, che in casa chiamiamo la “torta con il coperchio”.Si tratta di un dolce tedesco, la cui ricetta è arrivata nella mia famiglia da una vicina di casa della mia nonna paterna, negli anni ’40 e ‘50. Questa signora, nata in Baviera e poi sposata con un italiano, preparava dolci deliziosi e, soprattutto, confezionava a Natale una quantità