Tiramisu'

Difficoltà: ♥ su ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ingredienti:

1 scatola di pavesini
250 gr di mascarpone (io suo quello galbani santa lucia)
2 albumi
1 rosso
1 bustina di zucchero a velo
caffe' due belle tazzone
cacao in polvere
gocciole di cioccolato
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Preparazione:

1.montare gli albumi a neve con le fruste
2.aggiungere lo zucchero a velo e il rosso d'uovo e continuare a sbatterlo con le fruste elettriche (o se siete ben allenate a mano)
3.aggiungere il mascarpone e continuare a montare
5. intingere i pavesini nel caffe' amaro e disporli su un vassoio in modo da coprirlo tutto
6. mettere qualche gocciola di cioccolato sparsa per la superficie dei pavesini
7.ricoprire il tutto con un po' di crema al mascarpone
8.ripetere quest'operazione fino a che il vassoio non sia completamente pieno.
9.l'ultimo strato decorarlo con il cacao e scaglie di cioccolato.
10. DIVORATELOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO :D
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l'unica cosa difficile è riuscire a tenere una screma abbastanza soffice e densa :)

questo è in assoluto il mio dolce preferito da me e dal mio amore di marito :D