Questa crema al cocco è talmente delicata,profumata
che ci condirei anche gli spaghetti!
Veniamo alla ricetta molto semplice da realizzare,
Allora ci occorre:
3 tuorli
1 lattina di cocco(400 gr)
100 gr di zucchero
15,20 gr di farina........
Si procede in un modo molto semplice,uniamo tuorli allo zucchero ,montiamo leggermente poi uniamo la farina setacciata,ed infine il latte di cocco passato al setaccio da eliminare eventuali grumi,amalgamiamo il tutto bene e passiamo sul fuoco ad un bagnomaria lieve,iniziamo a cuocere lentamente rimestando sempre con una frusta fino a che non sarà cotta,e si sarà addensata al punto giusto!
E' una vera delizia troppo buona, per chi come me ama il
dolce sapore di questo frutto tropicale..........
Crema al cocco!
Antonella.
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