- farina gr 250
- zucchero gr 170
- burro gr 200
- scorza grattugiata di 1 arancia biologica
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- 2 uova
- 1 bicchiere scarso di latte
- cacao amaro in polvere gr 70
- 1 vasetto marmellata d'arancia
- 1 stecca di cioccolato amaro gr 200
- 2 arance biologiche
- zucchero gr 100
carta forno bagnata e strizzata
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| torta di cioccolato all'arancia bricolage & ricette |
PREPARAZIONE
- In un contenitore mettere la farina, il cacao, lo zucchero, la scorza grattugiata dell'arancia ed il lievito. Mescolare per amalgamare gli ingredienti.
- Unire alla farina il burro fuso, le uova ed il latte, poi amalgamare gli ingredienti.
- Foderare uno stampo con carta forno in precedenza strizzata, porre nello stampo il composto.
- Cuocere a forno caldo a 180° per 30-40 minuti.
- Mentre la torta cuoce, preparare le arance per la decorazione.
- Lavare bene le arance, tagliarle a rondelle, poi ancora a metà, quindi porle in una padella con lo zucchero e un po' di acqua (tanto da coprirle leggermente), far cuocere per 10 minuti a fuoco medio.
- Togliere le arance dal fuoco e porle sulla carta forno per far asciugare, conservare il liquido di cottura.
- Sfornare la torta, far raffreddare, girare sul piatto di portata, poi togliere la carta.
- Tagliare a metà la torta, non importa se il risultato sarà imperfetto.
- Bagnare con il succo delle arance candite.
- Mettere in un bicchiere la marmellata, scioglierla, se dovesse essere troppo dura allungarla con un po' di succo d'arancia.
- Mettere la marmellata sopra alla metà della torta.
- Ricomporre la torta, mettendo la parte tagliata al suo posto.
- Sciogliere la cioccolata sul fuoco con qualche cucchiaiata di latte, si deve avere una consistenza tale da essere lavorata bene.
- Mettere ancora della marmellata sulla torta,quindi coprirla interamente con la cioccolata fusa.
- Iniziare la decorazione mettendo le mezze fette di arance intorno alla torta, completare aggiungendole
- anche sulla parte superiore.
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