"Gnocchi di Patate"

Salve amiche/i, il Natale si avvicina si sente nell’aria che le feste sono prossime…

Il riunirsi in casa, lo stare insieme è bellissimo!

Infatti, questa sera vi vado a presentare una ricetta, un primo piatto da offrire perché no anche per la vigilia di “Natale”.

In collaborazione con “Gustissimo il portale del gusto ricette, Nutrizione e Benessere" fantastiche, e ottime da presentare per occasioni speciali e non”.

 Gnocchi di patate

Ingredienti per 4 persone:

300 g di farina

1 kg di patate

Sale q.b.

1 uovo

Preparazione:

Come prima cosa preparate le patate: lavatele e, ancora con la buccia, mettetele in una pentola con dell'acqua salata e fatele bollire.

Ancora calde, sbucciatele, schiacciatele e mettetele su un piano di lavoro infarinato per bene.

Dividete l'impasto in tanti filoni, spessi 2-3 centimetri e iniziate a tagliare gli gnocchi mettendoli su una superficie infarinata.

Aggiungete un pizzico di sale, la farina e impastate il tutto fino ad ottenere un composto compatto, ma che sia anche soffice.

Giunti questo punto aggiungete l’uovo e continuate ad impastare fino ad ottenere un impasto senza grumi.

Per concludere, create le caratteristiche rigature degli gnocchi utilizzando una forchetta e schiacciandoli un po’, ma senza esagerare. Lasciate riposare gli gnocchi di patate per 15 minuti, poi fateli cuocere in una pentola abbastanza con acqua salata e scolateli non appena saliranno a galla.

Tempo: 25 minuti

Difficoltà: 2/5

Idee e varianti:

Ciò che più permette di sbizzarrirsi nella preparazione degli gnocchi è la possibilità di aggiungervi il condimento che più risponde ai vostri gusti: dal pomodoro fresco al ragù, gli gnocchi di patate sono un’ottima soluzione pratica e veloce. 

Ricetta & foto a cura di "Gustissimo" .

Grazie mille di aver letto sino a qui.

Vi abbraccio tutti 

Antonella.