Cornetti allo yogurt supersoffici e quasi dietetici

Quando il destino ci si mette contro, be' io decido che mi metto contro di lui!!Ve la ricordate questa, vero? Be', era la mia versione panbrioche semidolce della sua brioche dolce e aromatizzata!Questa volta la volevo rifare pari pari, ma appunto il destino...Inizio la mattina col poolish, dopo poco, 15 minuti, invece che un'ora, era gonfissimo... ma quanto caldo fa?? oddio e mo? non so che fare,