Girelle alla Crema e Uvetta (o Pain aux Raisin)
Per queste girelle ringrazio Silvana Pataracchia della CI perchè questo impasto è secondo me meraviglioso, soffice e profumato.L'ho usato per fare dei panini dolci, per le girelle e l'ho usato anche per I maritozzi alla pannaNel tempo però ho apportato alcune modifiche all'impasto, sia negli ingredienti che nella lavorazione.Ho seguito il procedimento che mi aveva consigliato Adriano su
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