Spaghetti alla zucchina fritta e ricotta salata

La ricetta di questa pasta tipica siciliana, me l'ha data la mia tesora, la mia dolce grà grà!Lei dice che è una ricetta di una semplicità estrema che quasi si vergognava a postarla, io invece mi vergogno per quanta me ne so' mangiata!!Ingredienti:spaghettoniolio evo di prima qualitàzucchine freschericotta salata morbidaPrima mondi le zucchine... ma le lasci con tutta la buccia, perchè questa