RICETTE: torta marmorizzata di Halloween (rainbow party cake)

I giorni scorsi stavo guardando su YT i dolci di Halloween americani, ebbene ne ho visto uno bellissimo, forse poco salutare, visto i coloranti che ci sono dentro, ma spettacolare da vedere e facile da fare. Nell'esecuzione non seguiremo la ricetta americana, ma la nostra ricetta tutta italiana della torta marmorizzata.

Torta marmorizzata di Halloween
bricolage & ricette

Ingredienti:

• farina 00 gr 300
• zucchero gr 200
• burro ammorbidito gr 200
• 4 uova
• lievito 1 bustina
• vanillina 1 bustina
• 1/2 bicchiere di latte
• cacao in polvere gr 40
• colorante alimentare arancione, viola e nero
• zucchero a velo: 2 buste da 125 gr 

PROCEDIMENTO:

1. In un contenitore mettere il burro (lasciarne un po' per imburrare la tortiera) e lo zucchero, montare gli ingredienti con  uno sbattitore.
2. Unire 1 uovo, azionare lo sbattitore. Ripetere fino ad aver unito tutte le uova.
3. Aggiungere la farina, poco alla volta, alternando con il latte e un pizzico di sale. Prima di terminare tutta la farina unire anche il lievito e la vanillina.
4. A questo punto dividere il composto in questo modo: in una ciotola mettere 1/2 dell'impasto, dividere la restante metà in 2 ciotole.
5. Alla ciotola con 1/2 impasto unire il cacao e volendo un cucchiaio di colorante nero.
6. Unire ad una delle 2 ciotole con 1/4 dell'impasto 1 cucchiaio di colorante arancione ed infine unire all'ultima ciotola il colorante viola. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.
7. Prendere uno stampo di circa 23 cm di diametro, con il foro centrale, imburrare e infarinare.
8. Mettere sul fondo metà dell'impasto nero (al cioccolato), unire sopra l'impasto viola, aggiungere sopra l'impasto arancione e terminare con l'impasto nero. Quindi si sono fatti in totale 4 strati. La ricetta americana consiglia di non mescolare gli strati, invece io vi consiglio di prendere una forchetta affondarla nell'impasto  e ritirarla su, in almeno 3 punti della torta.
9. Infornare a forno caldo a 180° per circa 40-45 minuti, controllare la cottura.
10. Sfornare, far raffreddare la torta e mettere in un capace piatto di portata.
11. Adesso prepariamo la decorazione finale.
12. Potete fare una ghiaccia reale oppure più semplicemente utilizzare lo zucchero a velo con acqua.
13. Dividere lo zucchero a velo in 3 piccole scodelle.
14. Alla prima scodella unire 1 cucchiaio di acqua e 1-2 gocce di colorante nero.
15. Alla seconda scodella unire 1 cucchiaio di acqua e 1-2 gocce di colorante viola.
16. Alla terza scodella unire 1 cucchiaio di acqua e 1-2 gocce di colorante arancione.
17. A questo punto prendere la glassa nera e con un cucchiaio metterla sulla torta, facendola ricadere dall'alto in basso, procedere sopra con la glassa viola, creando come delle stelle filanti sopra, terminare con la glassa arancione.
18. Attenzione: dopo aver messo la prima glassa nera attendete che sia ben solidificata prima di passare alla glassa successiva, soprattutto fare asciugare bene prima di mettere la glassa arancione, che è poi il colore che deve essere più rappresentato.
19. Far rapprendere la glassa. La vostra spettacolare torta di Halloween è pronta.

Vi faremo vedere il video al quale ci siamo ispirati per fare la nostra torta
(Halloween rainbow party cake) :