Ebbene sì, non ho ancora fatto l'albero di Natale ma quest'anno è deciso, sarà home made come quando i miei bimbi grandi erano piccini :)E con cosa se non con i biscottini di pan di zenzero, i pepparkakor!! Sono deliziosi, anche da mangiare... e poi li avevo visti da lei e non poteva passare l'ennesimo Natale senza che li facessi!!La ricetta è sua, ho apportato solo qualche piccolissima modifica,
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Focaccia Pugliese
Questa (era) la focaccia pugliese di sdonk dico era perchè l'ho rifatta, questa anche, semplificandone il procedimento! Ed è ottima già così, immagino quindi, come sarebbe stata con il procedimento originale... ma in questo modo si può decidere di prepararla poche ore prima!
L'unica cosa è che ci vuole l'impastatrice, l'impasto è abbastanza molle, ed è faticoso, almeno credo, incordarlo a
I biscotti di Prato, detti anche Cantucci
Visto che oramai ci siamo quasi, direi che è tempo di pubblicare qualche ricettina Natalizia, da regalare e da mangiare!I cavallucci, che adoro perchè profumati di anice e di cannella, li postai già lo scorso anno, eccoli... e trovo che ci siano anche degli utilissimi commenti da parte di qualche lettore, per cui vado di cantucci!... i biscotti tipici natalizi, anche se dalle nostre parti si
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Io e Giallo Zafferano
Giusto pochi giorni prima avevo scritto del mio primo anno di blog e delle mie piccole soddisfazioni, quando mi contatta la Redazione di GialloZafferanoUno splendido sito completo di scuola di cucina, belle fotografie, forum e blog... la cui caratteristica principale sono le ricette con foto passo-passo che aiutano non poco nella realizzazione. Be', potete capire come sono rimasta quando mi hanno
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Una meravigliosa focaccia morbida... condita dopo!
L'altro giorno chiacchieravo con Antonella su msn, e ad un certo punto lei (conoscendo bene quanto mi piacciono pizze, focacce, e similari... ) mi fa...- Paolè, prima o poi ti devo parlare della pizza del forno Renella che fa due cotture per la pizza bianca romana... Mi si rizzano le antenne! Prima o poi? Ma facciamo prima, eheheh...- Due cotture? E che vuol di'?- C'è un antico forno romano,
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Dalla panna, come fare il burro e il latticello in casa
Sicuramente molti sanno già come farsi il burro in casa, vari blog hanno già pubblicato, io imparai circa due anni fa' sulla Cucina Italiana ed è veramente una cosa semplicissima... tra l'altro la produzione del burro, permette di ottenere anche il latticello che molto spesso compare nelle ricette e non è di facile reperibilità, almeno non dappertutto!Anche se, come scritto gennarino qui non è
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Il Pane all'olio
Adoro il pane, per me mai può mancare in tavola... se non ho pane mi pare di non aver cibo. Anche quando non preparo nulla, fa niente... basta il pane e un po' di companatico! Della serie... toglietemi tutto ma non il PANE! Mi piace anche prepararlo, mi da un senso di serenità impastare, preparare la farina, l'acqua... mi sa di casa!E preferisco impastare i panini piuttosto che la classica
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C'è frolla e frolla...
Eh, sì... c'è quella che parte dalla lavorazione burro/zucchero, ed è quella che preferisco, è la mia frolla, quella che con piccole variazioni trovo adatta a qualsiasi preparazione!C'è poi quella che parte dalla sabbiatura farina/burro, come quella di Adriano... quella per crostate, per biscotti, la 3.2.1... e poi c'è la OVIS MOLLIS!Per i biscottini, trovo che sia la Signora Frolla!... e si
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