Adoro i biscotti, qualsiasi gusto essi abbiano, ma questi al grano saraceno sono divinamente buoni,
la cosa più bella di questa ricetta e che ,non ha le "uova"...
La ricetta l'ho spiazzata dallo ZioPiero, e son contenta di averlo fatto a dire la verità tutto quello che posta il mitico Zio è da provare in assoluto!
240 gr di farina tipo (0)
70 gr di farina (grano saraceno)
100 gr di fiocchi d'avena, io non ne avevo ed ho frantumato 100 gr di corn flakes assieme a 60 gr di nocciole,
140 gr di zucchero di canna.
1 cucchiaino di lievito per torte salate
1/2 cucchiaino di bicarbonato
2 pizzichi di sale
100 gr di acqua
100 gr di olio di semi.
Macinare grossolana mente i fiocchi d'avena e unirli ai resti delle polveri,
impastare aggiungendo i liquidi,
formare delle palline (mio marito dice che hanno l'aspetto delle polpette) hi hi hi
se volete"io non li ho spolverati" passarli nello zucchero di canna la superficie, e infornare a 180° per 20, 22 minuti...
Con questa dose ne dovrebbero venir fuori un 22, dipende da quanto grande sia la forma che le si dà!
A me ne son usciti 30...
Alla prossima spero li proviate.
Biscotti con grano Saraceno
Antonella.
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