Le RICETTE di Gianna: frittata con i luppoli

Il luppolo è una pianta perenne che cresce spontaneamente lungo i corsi d'acqua, viene coltivato per la produzione della birra. In cucina si raccolgono e se ne utilizzano gli apici in primavera, se ne fa lo stesso utilizzo degli asparagi. Se ne volete sapere di più potete collegarvi a http://it.wikipedia.org/wiki/Humulus_lupulus

Ingredienti:

luppoli germogli
uova
olio e sale

PREPARAZIONE

• Lavare i luppoli e tagliarli a pezzettini.
• Scaldare l'olio in una padella e mettere a cuocere i luppoli e salarli.
• Quando sono croccanti aggiungere le uova battute  o intere e strapazzarle nel tegame.
• Far cuocere a gusto proprio e.... buon appetito! (ps. la morte sua è mangiata calda nel pane)