Paccheri co' cuoccio

Metti un'isola, l'Isola di Rosa.

Due uomini e una passione comune, la pesca.

Si parla di pesce, di piatti.

... di piatti di mare.









Paccheri al coccio (o gallinella) del Maestro



Ingredienti per 2 persone:

180 gr di paccheri trafilati al bronzo (possibilmente i Setaro)

3 cocci (gallinelle) da circa 250 gr ognuno

una manciata di ciliegini

prezzemolo

2 spicchi d'aglio

olio extra