ricette: March 2013

RICETTE: agnello (o colomba) dolce farcito

Al posto dell'agnello di Pasqua abbiamo preferito presentare un agnello dolce farcito. Abbiamo acquistato un agnello (fatto con lo stesso impasto della colomba di Pasqua) e lo abbiamo farcito, poi decorato. La bimba ha un po' esagerato con le decorazioni, comunque è buonissimo e bello da vedere, oltre che molto facile, come è nel nostro stile. con lo stesso procedimento si può fare la colomba farcita.

agnello di pasqua
bricolage & ricette

Ingredienti e preparazione: continua a leggere su WWW.BRICOLAGE-RICETTE.COM

AUGURI di BUONA PASQUA

Auguriamo a tutti tanti auguri di Buona Pasqua

Auguri di buona pasqua
bricolage & ricette

RICETTE: arrosto di maiale alla birra

Presentiamo l' arrosto di maiale alla birra, adatto ad ogni occasione, dal sapore corposo:

Arrosto di maiale alla birra
bricolage & ricette

Ingredienti e preparazione: continua a leggere su WWW.BRICOLAGE-RICETTE.COM

BRICOLAGE: come incartare l'uovo di Pasqua

Nei giorni scorsi abbiamo effettuato l' uovo di cioccolato decorato con pasta di zucchero, adesso è il momento di incartarlo, fare una bella confezione e regalarlo.

incartare l'uovo di Pasqua
bricolage & ricette

per il procedimento: CONTINUA A LEGGERE su WWW.BRICOLAGE-RICETTE.COM

"Ritratto Un dolce bacio"

Un caldo di fine estate

Un bacio

Una carezza

Un soffio di vento

La brezza marina su labbra di velluto

Stretti ai cuori che palpitano e sognano sempre di più.

Un amore così grande, grande come tutto l’universo.

Stretti l’uno all’altro per diventare un’unica persona.

Un abbraccio unico e irraggiungibile, fa dimenticare, fa innamorare sempre di più.

I folletti birichini coccolano e gioiscono per questo dolce e unico amore.

Li girano attorno, rubandole un dolce sorriso!

Quest’amore giovane è gioioso

Che urlare al mondo intero per sempre vorrà…

L’amore giovane

L’amore unico

Quest’amore che gioire i nostri occhi farà!

Ritratto e poesia scritta, e dedicata a i miei nipoti;

Aldo e Rosalba :) vi voglio bene!

Antonella Miceli.

La federazione Italiana di Pasticceria Gelateria Cioccolateria!

Oggi non sono qui a deliziarvi con qualcosa di stuzzicante per gli occhi e il palato.

Sono qui, a parlarvi, a descrivervi, tutta l’emozione che ho provato in questo giorno, nel leggere la mail che mi ha inviato la

F.I.P. Federazione Italiana Pasticceria Gelateria Cioccolateria... non so se mi spiego. La quale comunica e riferisco con immenso “orgoglio “che il mio blog è stato approvato ed è 100% di qualità, che emozione!

Si tratta di un’associazione nata per qualificare aggregare pasticceri, i migliori professionisti potenziando il meraviglioso “Made in Italy”, i miei maestri fanno parte di quest’associazione!

Al suo interno loda la presenza di un albo al quanto qualificato “Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria Gelateria Cioccolateria” composta di numerosi membri che hanno collezionato oltre 580 medaglie d’oro in concorsi Internazionali e Mondiali.(www.soipgc.it ).

Il sito da visitare è http://www.federazionepasticceri.it/ è diventato da poco il "contenitore" di riferimento della federazione, e l’innovazione per una tangibilità di questa categoria, è l'invito al mondo dei blogger, che con orgoglio ne faccio parte, di visitarlo!

http://www.federazionepasticceri.it/

Antonella.

BRICOLAGE: cestini d Pasqua fai da te

I cestini di Pasqua che proponiamo sono facili e saranno un regalo molto gradito. Dovremo per prima cosa fare le uova di cioccolato ricoperte e decorate con pasta di zucchero, che ci serviranno per mettere nei cestini, poi dovremo fare i cestino fai da te in 5 minuti ed infine per decorare il cestino faremo dei fiori in cartoncino. Nei cestini di Pasqua si possono mettere cose diverse, ad esempio ovetti di cioccolato o di marzapane, magari con un pulcino o un piccolo coniglio di peluche. I cestini di Pasqua si prestano quindi ad essere riempiti come più ci piacerà e si dovrà tenere conto a chi li regaleremo. Se il destinatario è un bambino metterci qualche ovetto con sorpresa sarà un regalo graditissimo. Per un adulto ci si possono mettere ad esempio dei cioccolatini, insieme a qualche ovetto.

cestini di pasqua fai da te
bricolage & ricette

Se vuoi vedere tutte le sequenze per preparare i nostri cestini: continua a leggere sul nostro sito:
www.bricolage-ricette.com/bricolage-cestini-di-pasqua/ .

RICETTE: pasta mozzarella wurstel

La pasta mozzarella e wurstel è un piatto velocissimo da fare in pochi minuti. Piace ai bambini, che adorano i wurstel e la mozzarella. Si può usare qualsiasi tipo di pasta.

pasta mozzarella & wurstel
bricolage & ricette

ingredienti e preparazione: continua a leggere

APERTURA nuovo SITO

Dal 1° marzo, dopo prove tecniche durate circa 2 mesi, il blog si arricchisce del sito
www.bricolage-ricette.com.

Cosa ci sarà nel sito:
-una sezione dedicata al download di alcuni lavori presentati
-i nuovi post ed alcuni dei vecchi rieditati sono arricchiti di foto passo a passo
-la Newsletter a cui ci si può iscrivere per essere informati settimanalmente delle novità

Sul blog saranno presentate le novità che verranno pubblicate sul sito, le ricette e bricolage degli amici e colleghi, i video degli amici di You Tube, le chiacchiere tra bloggers, le comunicazioni importanti su Firenze e tanto altro.

Ci dispiace aver inserito un po'di pubblicità, lo abbiamo fatto per cercare di abbattere i costi del sito.

Non vi resta che venire a trovarci. Inviateci i vostri suggerimenti e commenti. La Vostra collaborazione sarà un prezioso aiuto per migliorarci sempre di più.
Buona navigazione a tutti.

RICETTE: torta alla panna e frutti di bosco in 5 minuti

Ecco un sistema velocissimo per creare una torta in 5 minuti. Spesso non si ha tempo, oppure si hanno ospiti all'ultimo momento. Abbiamo scelto una base di pan di Spagna, ma potrebbe essere un pandoro avanzato oppure una colomba avanzata. Possiamo dare alla nostra base una qualsiasi forma a piacere (un cuore, una stella, ecc), in questo modo la nostra torta si adatterà ad ogni occasione. Mettiamo la nostra base su un piatto da portata, bagniamo con del liquore a piacere, cospargiamo il tutto con panna zuccherata spry e quindi terminiamo il tutto con della frutta condita con zucchero e limone. Le varianti a questa torta sono infinite, dipende da cosa abbiamo in casa, oppure dai nostri gusti.

torta alla panna e frutti di bosco
bricolage & ricette

ingredienti e preparazione: continua a leggere

Le RICETTE di Carmen: muffin al cioccolato

Ingredienti per 12 muffin o 24 minimuffin

farina 2 bicchieri
zucchero 1/2 bicchiere
2 uova
valillina 1 bustina
lievito 1 bustina
cacao amaro 1/2 bicchiere
buccia di arancia grattugiata (facoltativo)
olio extravergine 1/2 bicchiere
latte o panna da cucina 1/2 bicchiere scarso

PROCEDIMENTO:

Accendere il forno a 180°.
In una terrina unire l'olio allo zucchero, sbattere bene.
Unire le uova.
Aggiungere il latte, quindi unire la farina con il lievito ed il cacao. Sbattere bene gli ingredienti.
Mettere i pirottini negli stampi da muffin, quindi distribuire il composto, riempiendo fino al bordo.
Cuocere a forno ventilato per 15 minuti (controllare spesso la cottura con uno stecchino). Se si fanno i minimuffin possono essere sufficienti anche 5 minuti di cottura.

“ Polpette con crema di pistacchio in salsa verde”

Mamma mia in questi giorni un gran da fare mi ha portato lontano dal mio adoratissimo blog. J E da voi miei cari lettori!

Ora sono qui a rilassarmi nello scrivervi, e sì perché è come se stendessi quattro righe per salutare i miei amici… e vado a parlarvi e a descrivervi queste polpette molto gustose, molto belle da presentare, che dico molto di più un tripudio di sapori. J!

Non avevo mai usato la crema di pistacchi, però vi dico che da quando l’ho assaporata nella mia dispensa, non può mancare assolutamente, mai più…

Vediamo cosa ho usato per preparare questo secondo a mio vedere “raffinato ma nello stesso tempo molto semplici”.

Tovaglia “Amo la casa”

Base per preparare le polpette:

400 gr di pan grattato

4 uova

Latte freddo q.b.

Un cucchiaio da cucina di zucchero di canna “Italia Zuccheri”

Cannella un pizzico

Curry un pizzico

pepe bianco un pizzico

noce moscata un pizzico

Abbondante spolverata di formaggio

Un bicchiere di acqua frizzante freddissima

Prezzemolo trito q.b.

Pomodori sott’olio tritati finemente uno

Crema di pistacchi 200 gr

Olio per frittura, io ho usato l’extravergine “Dante”.

Ingredienti per la crema

Ricotta 250 gr

Olio extravergine

Crema di pistacchi 200 gr

Preparazione polpette:

Inserisci in una ciotola il pan grattato,

Vi aggiungi il latte, le uova, le spezie, il formaggio, lo zucchero.

Inizia a impastare con le mani, appena comincia a divenire un bell’impasto ci aggiungi il bicchiere d’acqua mi raccomando freddissima!

Impasti fino a raggiungimento di un impasto morbido ma non troppo…

Ora taglia il pomodoro sott’olio a piccoli tocchetti, e aggiungilo alla crema di pistacchio.

A questo punto, prendi un po’ d’impasto e ci inserisci al centro la crema e richiudi con altro impasto!

Continua fino a completamento degli ingredienti!

Per poi friggerli in abbondante olio.

Ti prepari la crema;

Inserisci in un tegame sul fuoco con interno un goccio di olio d’oliva.

E senza aspettare ci aggiungi la crema di pistacchio e la ricotta, appena il tempo di amalgamare i due ingredienti e far risultare la crema al palato leggermente calda!

A questo punto sei pronto per impattare J

Un bacione a tutti

Alla prossima ricetta vi stringo in un caldo e affettuoso abbraccio J.

Antonella.

PREMIO:

L'amica blogger Marlin del blog http://fooditalianblog.blogspot.it/ ci ha donato un bellissimo premio, la ringraziamo di cuore:

Le regole:
1- ringraziare e citare il blog che ci ha regalato questo bel premio
2-raccontare 7 cose di se stessi
3- regalare questo premio ad altri 15 blog

Raccontiamo 7 cose inedite:
1- ho un' amatissima figlia di 9 anni
2- ho 2 canini birboncelli di 4 e 13 anni
3- faccio un lavoro molto impegnativo e pesante
4- il blog fino ad oggi è stato un passatempo antistress divertente
5- dal 1° febbraio è nato il sito http://www.bricolage-ricette.com/ : si trasformerà un hobby e passatempo in un vero lavoro? Non lo so, penso però di no. Fare il blogger a tempo pieno è faticoso e poco remunerativo
6- da circa 1 anno e 4 mesi siamo sul web, poche ore fa abbiamo raggiunto le 200.000 visualizzazioni, questo è motivo d'orgoglio mio e di tutte le persone che hanno scritto su questo blog (miei colleghi e amici)
7- non so sinceramente per quanto tempo ancora continuerò a scrivere, sia sul blog che sul sito, sicuramente all'inizio c'era più entusiasmo e più divertimento. Voi cosa ne pensate? Dopo un po' cala l'entuasismo di avere un blog? Oppure siete ancora gasate al massimo come il primo mese? Cosa farete in futuro del vostro blog?

Dire qualcosa di me stessa è stato interessante, praticamente ho avviato una discussione. mi piacerebbe davvero sapere cosa ne pensate.

Adesso devo nominare 15 blog:
http://crazypurpleturtle.blogspot
http://laricettachevale.blogspot.it/
http://manidifatacreazioni.blogspot.it/
http://mieleevaniglia.blogspot.it/
http://lacucinadinonnapapera.blogspot.it/

http://fiorifiliefantasia.blogspot.it/
http://psicheecannella.blogspot.it/
http://pannolu.blogspot.it/
http://quandobertafilava.blogspot.it
http://profumo-di-zenzeroecannella.blogspot.it/

http://rossocipolla.blogspot.it/
http://bazzicandoincucina.blogspot.it
http://iricamidiamelina.blogspot.it/
http://atreborhobby.blogspot.it/
http://maryclaire-perlecose.blogspot.it/

se passi da noi tra circa 1 ora (sto scrivendo adesso il post), potrai ritirare un premio, ciao a presto

RICETTE: uovo di cioccolato decorato con pasta di zucchero

Abbiamo realizzato uova di cioccolato decorate per regalare ai nostri amici. E' stato molto divertente. Anche i bambini si sono divertiti ad attaccare le decorazioni sulle uova.

Il lavoro può però essere lungo. Abbiamo prima realizzato la pasta di zucchero ai marshmallow , poi la ghiaccia reale, poi i fiori con pasta di zucchero con stampi ad espulsione, decori di pasta di zucchero con stampi al silicone, una tasca da pasticcere con carta forno.

uova di cioccolato decorato con pasta di zucchero
bricolage & ricette

PROCEDIMENTO: continua a leggere

RICETTE: come fare decori con pasta di zucchero usando stampi in silicone

Quando si decorano torte o cupcakes spesso si mettono dei decori (fiori, foglie, ecc). Ci sono degli appositi stampi per fare velocemente questi decori. Noi li abbiamo utilizzati per fare uccelli e foglie.

decori di pasta di zucchero con stampi in silicone
bricolage & ricette

Ho effettuato questi decori con la pasta di zucchero ai marshmallow ( vedi ricetta pasta di zucchero ai marshmallow) .

PROCEDIMENTO: continua a leggere

RICETTE: tasca da pasticcere con carta forno, fai da te

La tasca da pasticcere è spesso un aiuto fondamentale quando si lavora n cucina. Quando si fanno decori alle torte o ai biscotti con ghiaccia reale ed abbiamo bisogno di fare disegni con colori diversi conviene usare più sacche riempite con i diversi colori. Le sacche usa getta hanno poi ill merito di non dover essere lavate alla fine del lavoro: si butta via semplicemente tutto quanto.

tasca da pasticcere con carta forno fai da te
bricolage & ricette

Un metodo molto semplice è quello di utilizzare i sacchetti da freezer, ce ne sono di varie misure e forme. Basta semplicemente mettere sul fondo la bocchetta prescelta (mettendola all'interno del sacchetto e forando in un angolo) e quindi si riempie per al massimo 2/3 la nostra sacca. Per riempire la sacca ci si aiuta mettendola dentro una tazza, con la bocchetta in basso, con la parte in alto aperta a contornare il bordo della tazza.

Per effettuare la tasca da pasticcere con la carta forno continua a leggere

PREMIO Very Inspiring Blogger Award 2013

L'amica Blogger Elisa del blog Perincanto o per delizia ha voluto donarci il premio:

Ringraziamo Elisa infinitamente. ed ora LE REGOLE, copiate direttamente da Elisa

1- si deve copiare e inserire il premio in un post
2- ringraziare la persona che te l'ha assegnato e creare un link al suo blog
3- raccontare 7 cose di te
4- nominare 15 blog a cui vuoi assegnare il premio e avvisarli postando un commento nella loro bacheca

Racconterò 7 cose di me:
-amo la primavera e soprattutto l'estate
-mi piace il mare
-mi piace leggere un po' di tutto
-per natura sono molto curiosa e mi piacciono le cose nuove
-mi fa però un po' fatica imparare ad utilizzare le cose nuove
-quando mi metto in testa di fare una cosa non mi convince nessuno del contrario
-nella vita ho seguito strade nuove, non percorse mai prima da nessuno della mia famiglia

E adesso regaliamo questo premio ad altre blogger:
http://cocomerorosso.blogspot.it/ di Marangela Circosta
http://thesweetcoloursofmylife.blogspot.it/
http://raccontiealtro.blogspot.it/ di Randi
http://bellezzainricicletta.blogspot.it/
http://destinazioneforno.blogspot.it/

http://leamichedidona.blogspot.it/
http://dolcideemuffin.blogspot.it/
http://cook-alaska.blogspot.it/
http://antonellacucina.blogspot.it/
http://leoperedimammagabry.blogspot.it/

http://fooditalianblog.blogspot.it/
http://neverland1975.blogspot.it/
http://ritablunurartista.blogspot.it/
http://viaggiarecucinareraccontare.blogspot.it/
http://federicasisinno.blogspot.it/

BRICOLAGE di Youtube: timbri fai da te

l'amica vlogger FANTASTICARTA ha pubblicato un video tutorial su come realizzare i timbri. Illustra vari metodi, è assolutamente imperdibile, proverò io stessa a realizzarne qualcuno dopo aver visto questo bel video:

BRICOLAGE: tutorial cestino in cartoncino in 5 minuti

Stiamo facendo dei cestini che ci serviranno per Pasqua, sono facili, veloci e il risultato è perfetto. Il cestini possono essere utilizzati per tante altre occasioni. Questi cestini verranno abbelliti con decori pasquali.

cestino in cartoncino in 5 minuti
bricolage & ricette

se vuoi vedere come si realizza clicca QUI

Corso di Autodifesa Femminile - secondo post

Ricordo, a chi abita a Firenze, il primo appuntamento (gratuito)

del corso di cui al precedente post del 27 febbraio:

Shirai Karate Club

12 Marzo 2013

CORSO DI

AUTODIFESA FEMMINILE

19:00 – 20:30

RICETTE: conchiglie alla bottarga, pomodori e sedano

un primo con bottarga, pomodori e sedano. Abbiamo utilizzato pomodori grandi tagliati, il piatto è più piacevole a vedersi se si sostituiscono con pomodorini tipo Pachino.

conchiglie alla bottarga, pomodori e sedano
bricolage e ricette

ingredienti e procedimento: continua a leggere

"Otto Marzo"

L' 8 Marzo,

la festa della donna, ma la ricorrenza della donna lo è ogni giorno, ogni istante, e non l’otto marzo!

Urliamo al mondo intero basta violenza, basta omicidi…

Cara amica mia, scrivo a te che mi leggi, e non hai il coraggio di mollare e correre via, lontano da quel mostro che male altro ti fa!

Non restare senza far nulla, non farti trattare con pugni e calci.

Una persona se così mai si possa definire, non ti ama per lui è solo un gioco, un perverso e stupido gioco!

Non chiuderti dentro uno scrigno, lui anche lì ti troverà e sarà ancora peggiore.

Urla insieme con me

Corri insieme con me

Io vicina ti starò.

Urla, spacca, corri, ma non mostrarti debole e fragile, perché tu non lo sei!

Una donna va solo e sempre amata!

Antonella Miceli.

Le RICETTE di Anna: dolce alle castagne

Ingredienti:

4 uova
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di olio
2 bicchieri di farina di castagne (400 gr)
noci spezzettate grossolanamente
1 bustina di lievito
panna montata

PREPARAZIONE:

Sbattere i rossi dell'uovo con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina, le chiare montate a neve, le noci tritate e la bustina di lievito. Mescolare.
Mettere in forno a 180° per 20-30 minuti.
Lasciare la torta a forno spento per altri 15 minuti.
Far raffreddare quindi dividere a metà la torta e metterci la panna montata. Conservare in frigo.

RICETTE: uova di cioccolato ricoperte e decorate con pasta di zucchero

Si avvicina la Pasqua e in questi giorni stiamo decorando le uova di cioccolato: ecco i primi risultati:

uova di cioccolato ricoperte e decorate con pasta di zucchero
bricolage & ricette

Se vuoi vedere le fasi di preparazione clicca QUI

Questo post partecipa al contest del blog http://iltempoincucina.blogspot.it/, scade il 30 marzo

Lingue di gatto!

Difficoltà ♥ su ♥♥♥♥♥ Ingredienti: - n. 3 albumi; - 130 gr di burro a temperatura ambiente (io ho usato la margarina); - 130 gr di zucchero; - 130 gr di farina; - 1 bustina di vanillina. Procedimento: 1.accendere il forno a 200°C 2.lavorare il burro con lo zucchero, e poi aggiungere la vanillina. 3.incorporare un po' di farina e un albume, lavorare il composto e proseguire aggiungendo l'albumi e la farina. 4.quando il composto sara' omogeneo e tutti gli ingredienti amalgamati riempite la sacca a poche con il beccuccio liscio(se non lo avete utilizzate un cucchiaino stendendo il composto poco alla volta e in modo longilineo formando delle strisce di 2-3 cm )e formate delle striscioline lunghe qualche cm su un soletto con la carta forno, mi raccomando distanziate un po' tra un biscotto e l'altro altrimenti cuocendo si attaccano. 5.infornare a 180° per 10 minuti circa, bisogna controllare che i bordi diventano dorati. 6.accurato che sono cotte, tirate fuori le lingue di gatto e lasciatele raffreddate. 7.ottime da utilizzare come biscotto da inzuppo, specie il giorno dopo, o come cialde per il gelato. ------------------------------------ P.s. se vedete che con la sacca a poche il composto risulta troppo liquido e non riuscite a fare delle striscioline omogenee aggiungere uno o due cucchiai di farina al composto, mi raccomando fatelo ben amalgamare e riprovate. NOTA BENE la cottura è velocissima quindi occhio che a bruciarle ci vuole un attimo, donne avvisate mezze salvate, ahahahahah :D si possono conservare a lungo in un barattolo di vetro oppure in una scatola di latta.

"Involtini Primavera"

“Involtini di zucchina farciti”

Una preparazione semplice, veloce di grande effetto è buonissima!

Vediamo cosa ho usato per realizzare il tutto.

Zucchine verdi,

Farina

olio d’oliva per friggere

sale fino q.b.

Uova

carta assorbente.

Un bicchiere di acqua fredda frizzante, uno va più che bene dipende un po’ dalla quantità delle zucchine che vogliamo preparare.

Per farcire;

Prosciutto cotto a fette sottili

Formaggio morbido,

È menta!

Preparazione:

Tagli le zucchine sottili, e li lasci riposare per una decina di minuti cosparse di sale fino.

Prepari la crema,

In una ciotola monti ben, bene le uova intere con una frusta, per poi aggiungi piano, piano, la farina, continua a montare sino a quando non diventi tutto bello spumoso, adesso inserisci l’acqua piano, mi raccomando, non per paura che si svegli J ma per non far smontare il tutto.

A questo punto l’olio dovrebbe essere arrivato a temperatura,

(Per esserne sicuri, affondi uno stuzzicadenti nell’olio, e se inizia a friggere, l’olio è pronto)!

Immergi le fette di zucchina una a una, nella pastella aspetta che diventi di un bellissimo color ambra, e gira per poi posare la fetta su di un vassoio con carta assorbente, per far si che assorba tutto l’olio in eccesso.

lasci raffreddare.

Per poi farcirle a piacere, io ho usato il prosciutto cotto e formaggio morbido!

Una bontà con quel profumo di menta mi sembrava di essere già in estate!

Un abbraccio grande e spero vi piacciono!

Antonella.

Festa della Donna: biglietti d'auguri

Deliziosi i biglietti d'auguri di Care2 da scambiare con le amiche in occasione dell'8 marzo.
Questo il link:

http://www.care2.com/send/catwomen1.html

RICETTE: Torta Marengo

presentiamo la torta Marengo, fatta di dischi di meringa, ricoperti di cioccolato e tanta panna.

torta Marengo
bricolage & ricette

Ingredienti e Procedimento: continua a leggere