Ravioli con pollo, burro al timo e mandorle

Devo dire che, a differenza dei lievitati, coi primi piatti ho un po' meno fantasia. In compenso li preparo volentieri cosa che non accade, invece, con i secondi piatti specie di carne. Preferisco piuttosto un bel primo piatto che magari faccia da piatto unico, un po' come questi ravioli che ho trovato sul nuovo libro Pasta&Sughi edito dalla Guido Tommasi.Bel libro di Jody Vassallo, ottime idee,