“Cioccolata Antonelli, e biscotti al meraviglioso gusto di cocco”.
Salve amiche mie,
Mi è mancato tantissimo L il non scrivere, dire che sono stata impegnata e a dir poco. … vabbè bande alle ciance spero tanto che stiate tutti bene, che state preparandovi a questo meraviglioso “Natale” che si avvicina.
Oggi vi parlo di un progetto, molto bello, e goloso! L’azienda che produce il “Cioccoloso monodose” è L’Antonelli, produce vari gusti come “Classica, bianca, fondente, gianduia, amaretto, nocciola, caffè ginseng, banana, arancia e cannella, cocco”.
Tutti gusti uno più goloso dell’altro, come cita l’Antonelli “Un vero piacere”.
Il progetto era di dover scegliere un gusto di cioccolata, e abbinarla a una ricetta, io ho scelto al gusto di “Cocco frizzante, e giovane come gusto” ed ho realizzato questi biscottini strepitosamente buoni con farina di cocco, di una semplicità unica, ma altrettanto di una bontà fuori tempo!
Vediamo cosa ci occorre per realizzarli:
125 gr di cocco macinato,
150 gr di zucchero semolato,
40 gr di farina (00)
2 uova,
Un pizzico di sale,
Un pizzico di cannella.
Preparazione;
Versiamo tutti gli ingredienti in un recipiente, ora andiamo ad amalgamare bene l’impasto, fino a diventare bello omogeneo.
Ora formiamo delle palline quanto una noce, disporle ben distanziati tra loro.
Cuocere in forno caldo a 180° per 10’
Spolverizzarli di zucchero a velo, e buona “Golosità a tutti”
Alla prossima
Antonella.
