CARROT CAKE Ingredienti: 1/4 cup di succo d’arancia (60 ml) 1/4 cup di uvetta (50 gr) 2 cup di farina (270 gr) 1 eb1/4 cup olio di semi (310 ml) 1 cup di zucchero semolato (ho ridotto a 150 gr) 1 cup zucchero di canna (ho ridotto a 150 gr) 2 teaspoon bicarbonato (2 cucchiaini) 2 teaspoon cannella (2 cucchiaini) 1 teaspoon sale (1 cucchiaino) 1/2 teaspoon vaniglia (1/2 baccello) 1/4 teaspoon
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Il ragù della Nonna Ines, ovvero "Ragù alla Chianina"
Nonna Ines in realtà è mia suocera, ma la chiamiamo nonna perchè ha quasi 90 anni, ed è la nonnina più dolce del mondo E' lei che mi ha insegnato il ragù, anche se mai e poi mai riuscirò a farlo come lo faceva lei, era insuperabile. Prima di conoscerla, a casa mia il ragù era il sugo, mia nonna e mia mamma lo facevano alla maniera del sud, credo... con la carne a pezzi, spesso col coniglio.
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